La
légende raconte que "le thé fut découvert
en 2737 av J.C par l'Empereur Chen-Nong. En faisant bouillir de
l'eau sous un théier, quelques feuilles tombèrent...
Chen Nong apprécia le parfum et le goût si agréables
et remarqua ses effets toniques et euphorisants..."
Ses
bienfaits thérapeutiques sont ainsi connus depuis fort
longtemps en Orient et en Occident. C'est un efficace stimulant
de la vivacité intellectuelle, il facilite la digestion
et exerce une action sur le système cardio-respiratoire.
Naturellement diurétique, le thé ne contient ni
sucre, ni sel ni calories.
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La théine que contient le thé est stimulante et
permet de lutter contre la fatigue tout en étant moins
excitante que la caféine. C'est en effet un merveilleux
défatigant aidant à atténuer par exemple,
les migraines lors d'un travail intellectuel. Il améliore
l'activité du système nerveux central, accroît
la vigilance et le tonus psychique.
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Le thé protège l'organisme des agressions extérieures
grâce aux puissants flavonoïdes (anti-oxydants) qu'il
contient. Le
thé est également riche en minéraux, en vitamines
et notamment en vitamines C et E.
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Anti-oxydant et anti-radicalaire, ces deux actions ralentiraient
le processus du vieillissement de la peau. Sa forte teneur en
fluor permettrait aussi de lutter contre les caries.
Il
existe différentes variétés de thé
mais trois familles principales : thés verts, thé
semi-fermentés, thés noirs. Parmi les thés
noirs, les plus célèbres proviennent des Indes,
de Chine ou de Ceylan. Seules la préparation, le mode de
préparation ainsi que la durée de ces différentes
phases sont à l'origine de la différence des appellations.
Buvons
ainsi du thé pour tous les merveilleux bienfaits qu'il
nous procure ! Imitons la tradition Anglo-saxonne du "five
o'clock" afin de préserver notre santé...
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