Adoptez les céréales : avoine, blé, riz, maïs, seigle,... elles vont vous aider à préserver votre capital beauté et santé. Conservez ces nouvelles habitudes afin d'avoir une alimentation plus saine, energétique et régénérante.

L'Avoine :

- Apports : vitamines B, PP, fer, sels minéraux, carotène...
- Bienfaits : L'avoine convient idéalement aux enfants pendant la croissance et aux personnes convalescentes. C'est un plat très reconstituant. Elle est energétique, diurétique, rafraichissante. Elle est utile en cas de fatigue physique et intellectuelle.
- Consommation : Faites comme les anglo-saxons et les scandinaves et consommez ces flocons d'avoine sous forme de porridge chaque matin !
- Petit ++ : en cas de douleurs dorsales, de lumbagos, faites griller un peu d'avoine puis mettez le tout dans une mousseline et appliquez-la sur la partie douloureuse.

Le Blé :

- Apports : vitamines A, B, E, K, D, PP, de nombreux sels minéraux...
- Bienfaits : Le blé est revitalisant, reminéralisant, il est connu et reconnu pour le bon fonctionnement de l'organisme car il possède tous les éléments qui lui sont nécessaires. Il est utile en cas de fatigue, d'anémie, de grossesse, de constipation, et convient aux enfants pendant la croissance.
- Petit ++ : pensez au "germe de blé". Vous en trouverez en paillettes dans les grandes surfaces et les magasins diététiques à saupoudrer par exemple sur vos salades, potages ou yaourts....

Le Riz :

- Apports : vitamines, sels minéraux et oligo-éléments...
- Bienfaits : Le riz est énergétique, astringent. C'est un efficace régulateur des fonctions intestinales. Il est utile pendant la croissance, en cas de surmenage, d'hypertension, de diarrhées.
- Consommation : pensez au riz complet qui ayant gardé son enveloppe a conservé toute la richesse de ses propriétés.
- Petit ++ : buvez "l'eau de riz" en cas de diarrhées.

Le Maïs :

- Apports : vitamines A, B et E, lipides, sels minéraux...
- Bienfaits : Le maïs est reconstituant, très nutritif et energétique. Il est utile en cas de fatigue.
- Consommation : vous pouvez le déguster sous forme d'épis, de grains éclatés dans une salade, de polenta, de corn-flakes, de pop corn, ou bien adopter la tradition mexicaine des fameux "tacos"...

Le Seigle :

- Apports : sels minéraux dont du fer et du calcium...
- Bienfaits : Le seigle est énergétique. C'est un fluidifiant sanguin. Il est utile en cas d'hypertension et est particulièrement recommandé aux sédentaires.
- Consommation : pensez tout simplement au pain de seigle ! On en trouve également dans le muesli...

L'Orge :

- Apports : vitamines B1 et E, sélénium, phospore, calcium, fer, potassium, amidon...
- Bienfaits : L'orge est reconstituant, digestif, tonique et rafraichissant. Il est indiqué pendant la croissance, lors de diarrhées, d'atonie gastrique ou intestinale, d'états fébriles. Il prévient également les états de fatigue.
- Le saviez-vous ? Le malt est fait d'orge grillé et peut remplacer le café... Il est également utilisé pour la préparation de la bière.

Le Millet :

- Apports : vitamines A, B, magnésium, fer, phosphore...
- Bienfaits : Le millet est nutritif et se digère très bien. Il est bénéfique contre le stress.
- Consommation : pourquoi pas en farce dans les légumes ou bien comme un riz au lait avec un peu de vanille ?

Le Sarrasin :

- Apports : vitamine P, sels minéraux, protéines...
- Bienfaits : Le sarrasin est énergétique et nutritif.
- Consommation : pensez aux galettes de sarrasin "sucrées" délicieuses pour le goûter et en version "salée" pour un repas complet...

 

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