Petits Truc en + !

Découvrez d'autres
recettes très faciles
à réaliser et à
petits prix...

Pensez au Radis

Riche en vitamines
B et C, il contient
également du
phosphore.
Il est de plus
peu calorique...

Potage petit prix

Ingrédients
Les fanes de 2
bottes de radis,
3 pommes de
terre moyennes,
un peu de beurre,
1 échalotte, du sel
et du poivre

Recette
Bien laver les
fanes de radis.
Faites-les revenir
avec l'échalotte
hachée dans un
peu de beurre
sans prendre
coloration. Ajoutez
1 L. d'eau, du sel,
du poivre et les
pommes de terre
coupées. Portez à
ébulition, réduisez
la chaleur, couvrez
à demi et laissez
cuire 1/2 heure.
Passez votre soupe
au mixeur.

Présentation
Présentez votre
potage avec
des croutons frits
et de la crème
fraiche à
convenance.

Pensez à l'oignon

L'oignon est riche
en vitamines A, B et
C. Il contient du
fer, du potassium,
du phosphore,
du soufre et
du sodium...

L'oignon est
reconnu pour
ses propriétés
stimulantes,
diurétiques, anti
infectieuses...

Petits secrets de
nos grands-mères

Ceintures, sacs
ou chaussures
en vernis noir
retrouveront
de l'éclat en les
frottant avec un oignon coupé en 2.

Pour vivre longtemps

Faites comme
certains Bulgares
et nourrissez-vous
d'oignon, de yaourt,
de sel et de pain...

Longévité assurée...

Tout sur la cuisine.com
De très nombreuses
recettes gourmandes... 

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Trucs Bien-être et
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Beauté et Santé dans notre Assiette ...

Pensez aux vertus de certains légumes, herbes ou fruits. Beaucoup de végétaux nous apportent de grands bienfaits pour notre santé. Découvrez quatre des végétaux que nous avons choisi de vous présenter... avec à chaque fois une recette afin de les utiliser en cuisine !...

Le pissenlit est l'une des herbes sauvages les plus anciennement connues. Cette plante est répandue dans le monde entier et se reconnait facilement à ses fleurs jaune vif. Comme toutes les salades, le pissenlit est riche en vitamines notamment A, B et C et en sels minéraux. C'est un apéritif, un dépuratif et un laxatif. Antianémique, il est aussi reconnu pour ses vertus diurétiques. Il a une action bienfaisante sur le foie et la vésicule biliaire et élimine les toxines. Tonique et rafraichissante, c'est l'une des meilleures salades que l'on puisse consommer.

L'emploi du pissenlit en beauté
Cette plante apporterait un teint plus éclatant et atténuerait les taches de rousseur... Pour cela, faites bouillir pendant 1/2 heure une poignée de fleurs dans 1 litre d'eau. Filtrez le mélange et lotionnez votre visage matin et soir avec cette décoction.

RECETTE de CUISINE
La Salade aux Fleurs de Pissenlit

Ramassez environ 500 g de pissenlit, fleurs et feuilles et lavez les soigneusement. Détachez les fleurs des feuilles. Mettez les feuilles dans un grand saladier. Faites sauter dans une poêle anti-adhésive 200 g de lardons fumés, ajoutez au dernier moment 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xéres et laissez chauffer 2 minutes. Hors du feu, ajoutez des croutons de pain pour qu'ils s'imprégnent du mélange. Versez les croutons sur la salade, salez et poivrez puis mettez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sur le mélange. Remuez la préparation (croutons et feuilles). Décorez enfin avec les fleurs de pissenlit et servez aussitôt !

La menthe est connue depuis l'Antiquité pour ses vertus aromatiques et médicinales. C'est en effet un stimulant naturel. Elle est très bonne pour les systèmes nerveux et immunitaires. Elle est ainsi reconnue pour stimuler l'organisme et faciliter la digestion. Elle est antiseptique, carminative, antispasmodique et stomachique. Excellent tonique, elle est rafraîchissante.

Petit truc en +
Pensez également aux infusions de menthe ! Découvrez aussi des jus de santé et des infusions 100 % naturels...

RECETTE de CUISINE
Crème Rafraichissante à la Menthe

Mélangez 4 yaourts au goût bulgare. Râpez un demi concombre, essorez-bien la pulpe obtenue et ajoutez-la aux yaourths. Ciselez un bouquet de menthe pour obtenir la valeur de 2 cuillères à soupe. Faites la même chose avec du persil. Incorporez-les aux yaourths. Salez et poivrez et ajoutez une demi-gousse d'ail. Laissez cette préparation au réfrigérateur pendant 1 heure environ. Vous pouvez déguster cette crème avec des brochettes, de l'agneau et pour les végétariens avec un riz safrané.

RECETTE MAISON
Sauce Originale au Persil

Blanchissez les feuilles d'un kilo de persil plat dans de l'eau bouillante, égouttez le bien et mixez le. Dans une casserole, mettez une cuillère à soupe de beure ou de margarine. Ajoutez une échalotte hachée finement (évitez qu'elle ne colore de trop car sinon elle prendra un goût amer). Ajoutez ensuite 10 cl de crème fraiche et la purée de persil. Salez et poivrez. Chauffez le tout jusqu'à ébulition. Convient aux viandes blanches.

La laitue a l'avantage d'être très peu calorique. Par contre, elle est très riche en potassium, en calcium, fer, manganèse et cuivre. Elle apporte également de la vitamine C,des vitamines du groupes B, de la pro-vitamine A ainsi que de la vitamine E. Antianémique, elle stimule et revitalise l'organisme. Antiâge, elle est active dans la prévention du vieillissement des cellules et des maladies cardio-vasculaires. En salade, le soir, elle vous aidera à bien dormir...

Conseil
N'oubliez pas les légumes verts !  En effet, tous apportent de grands bienfaits à notre santé...

RECETTE de CUISINE
Crème Délicieuse à la Laitue

Faites pocher 4 belles laitues dans de l'eau bouillante salée. Egouttez bien et passez le tout au mixer. Mettez cette préparation dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade. Incorporez enfin 50 g de beurre et chauffez en mélangeant bien. Vous pouvez déguster cette crème avec des viandes blanches comme du veau, des filets de dinde ou du poulet.

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